Was ist Yacon Sirup? Vorteile des Zuckerersatzes

Yacon Sirup

Ein süß schmeckender Sirup, der Ihnen beim Abnehmen helfen kann? Es scheint fast zu schön, um wahr zu sein.

Aber genau das sagen einige Gesundheitsgurus und Vermarkter über den Yacon-Sirup, der vor kurzem als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme populär wurde.

Im Gegensatz zu den meisten Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsabnahme gibt es für Yacon-Sirup einige aktuelle Forschungsergebnisse, die die Behauptungen untermauern.

Dieser Artikel wirft einen objektiven Blick auf Yacon-Sirup und überprüft die Studien, die dahinter stehen.

Was ist Yacon-Sirup?

Yacon-Sirup wird aus den Wurzeln der Yacon-Pflanze gewonnen.

Die Yacon-Pflanze, auch Smallanthus sonchifolius genannt, wächst heimisch in den Anden in Südamerika.

Diese Pflanze wird in Südamerika seit Hunderten von Jahren gegessen und für medizinische Zwecke verwendet.

Die Menschen dort glaubten, dass sie starke medizinische Eigenschaften hat, die zu Verbesserungen bei Diabetes führen und bei Nieren- und Verdauungsstörungen helfen.

Der Saft aus den Wurzeln wird extrahiert, dann gefiltert und in einem chemikalienfreien Herstellungsverfahren, das der Art und Weise ähnelt, wie Ahornsirup hergestellt wird, verdampft.

Das Endprodukt ist ein süßlich schmeckender Sirup mit einer dunklen Farbe und einer Konsistenz, die der von Melasse ähnelt.

Zusammenfassung
Yacon-Sirup wird aus den Wurzeln der Yacon-Pflanze gewonnen. Es ist ein süßlich schmeckender Sirup, der in Aussehen und Konsistenz der Melasse ähnelt.

Fruktane – in erster Linie Fruktooligosaccharide – sind der aktive Inhaltsstoff im Yacon-Sirup

Yacon-Sirup ist eine der besten diätetischen Quellen für Fructooligosaccharide (FOS), eine Art von Fructan. Fruktane sind eine Kategorie von löslichen Ballaststoffen.

Die genaue Menge kann von Charge zu Charge variieren, aber Yacon-Sirup enthält etwa 40-50% Fruktane.

Er enthält jedoch auch einige verdauliche Zuckerarten. Dazu gehören Fruktose, Glukose und Saccharose, die für den süßen Geschmack des Sirups verantwortlich sind. Der Rest sind Fructooligosaccharide und ein Ballaststoff namens Inulin.

Da ein großer Teil des Yacon-Sirups nicht verdaut wird, hat er nur ein Drittel des Kalorienwerts von Zucker, etwa 133 Kalorien pro 100 Gramm oder 20 Kalorien pro Esslöffel.

Aus diesem Grund kann er als kalorienarme Alternative zu Zucker verwendet werden.

Die Fruktane gelangen schließlich in den Dickdarm, wo sie die freundlichen Bakterien im Verdauungssystem ernähren. Hier wirkt der Yacon-Sirup seine Magie.

Die freundlichen Bakterien im Darm sind eigentlich unglaublich wichtig für Ihre Gesundheit. Die richtigen Sorten zu haben, ist mit einem geringeren Diabetes-Risiko, einer besseren Immunität und einer verbesserten Gehirnfunktion verbunden, um nur einige zu nennen.

Wenn die Bakterien die Fruktane verdauen, produzieren sie auch kurzkettige Fettsäuren, die zumindest bei Ratten eine starke Anti-Adipositas-Wirkung haben.

Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass Fruktane das Hungerhormon Ghrelin senken können, wodurch der Appetit verringert werden kann.

Denken Sie daran, dass Yacon nicht das einzige Nahrungsmittel ist, das Fruktane enthält. Sie sind auch in kleineren Mengen in Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und verschiedenen anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten.

Zusammenfassung
Die aktiven Inhaltsstoffe in Yacon-Sirup sind Fruktane, hauptsächlich Fruktooligosaccharide, die die freundlichen Bakterien im Darm ernähren und zu verschiedenen positiven Auswirkungen auf den Stoffwechsel führen.

Wirkt Yacon-Sirup wirklich bei der Gewichtsabnahme?

So ziemlich alle Behauptungen hinter Yacon-Sirup basieren auf einer Studie:

Yacon-Sirup: Nützliche Wirkungen auf Fettleibigkeit und Insulinresistenz beim Menschen.Vertrauenswürdige Quelle

Bei dieser Studie handelte es sich um eine doppelblinde, plazebokontrollierte klinische Studie. Die Teilnehmerinnen waren 55 fettleibige Frauen mit Cholesterinproblemen und einer Vorgeschichte von Verstopfung.

Die Frauen wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Insgesamt 40 Frauen nahmen Yacon-Sirup ein, während 15 Frauen eine andere Art von Sirup ohne Wirkstoffe (Placebo) einnahmen.

Allen wurde empfohlen, sich fettarm zu ernähren und die Kalorienzufuhr leicht einzuschränken. Die Studie dauerte etwa vier Monate.

Am Ende der Studie hatten die Frauen der Yacon-Sirup-Gruppe im Durchschnitt 33 Pfund (15 kg) abgenommen. Gleichzeitig nahm die Placebogruppe im Durchschnitt 3,5 Pfund (1,6 kg) zu.

Die Studie ergab auch eine Verringerung des Taillenumfangs.

Die Frauen in der Yacon-Sirup-Gruppe verloren 3,9 Zoll (10 Zentimeter) ihres Taillenumfangs. In der Placebogruppe wurden keine signifikanten Veränderungen festgestellt.

In der Yacon-Sirup-Gruppe wurden mehrere andere Effekte beobachtet:

  • Ihr Body-Mass-Index (BMI) sank von 34 auf 28 (von fettleibig zu übergewichtig).
  • Ihre Stuhlhäufigkeit stieg von 0,28 pro Tag auf 0,99 pro Tag, wodurch sie effektiv von Verstopfung geheilt wurden.
    Der Nüchtern-Insulinspiegel ging um 42% zurück.
  • Die Insulinresistenz, ein wichtiger Risikofaktor für Diabetes und Herzerkrankungen, wurde um 67% reduziert.
  • Das LDL-Cholesterin (das “schlechte” Cholesterin) sank von 137 mg/dL auf 97,5 mg/dL (ein Rückgang um 29%).

Insgesamt zeigten die Frauen, die Yacon-Sirup einnahmen, dramatische Verbesserungen sowohl beim Körpergewicht als auch bei der metabolischen Gesundheit, während die Frauen, die das Placebo einnahmen, ziemlich gleich blieben.

Bevor Sie sich jedoch zu sehr aufregen, bedenken Sie, dass dies nur eine ziemlich kleine Studie ist. Es ist sehr wahrscheinlich, dass andere Studien zu anderen Ergebnissen führen werden.

Studien zu anderen Arten von löslichen Ballaststoffen haben einen Gewichtsverlust in gewissem Umfang gezeigt, aber nicht annähernd so beeindruckend.

Weitere Studien müssen diese Ergebnisse bestätigen, bevor irgendwelche Behauptungen über die Wirksamkeit von Yacon-Sirup zur Gewichtsabnahme aufgestellt werden können.

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass selbst wenn Yacon-Sirup wirklich so gut wirkt, die Wirkung wahrscheinlich nur kurzfristig ist. Viele Dinge können Menschen helfen, Gewicht zu verlieren. Es zu behalten ist die eigentliche Herausforderung.

Zusammenfassung
In einer Studie nahmen Frauen, die Yacon-Sirup einnahmen, über einen Zeitraum von 120 Tagen 33 Pfund (15 kg) ab. Sie sahen auch dramatische Verbesserungen der metabolischen Gesundheit.

Andere potenzielle Vorteile von Yacon-Sirup

Aufgrund seines hohen Fruktangehalts hat Yacon-Sirup verschiedene andere gesundheitliche Vorteile.

Dazu gehören verminderte Symptome von Verstopfung, die ein sehr häufiges Gesundheitsproblem ist.

In einer Studie reduzierte Yacon-Sirup die Transitzeit durch den Verdauungstrakt von 60 auf 40 Stunden und erhöhte die Stuhlfrequenz von 1,1 auf 1,3 pro Tag.

Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass er den Blutzucker senken kann, obwohl dies noch sehr viel genauer untersucht werden muss.

Fructooligosaccharide wirken effektiv als lösliche, fermentierbare Fasern, die verschiedene andere Vorteile haben. Yacon-Sirup hat auch einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Kalium.

Zusammenfassung
Yacon-Sirup ist wirksam gegen Verstopfung und kann den Blutzuckerspiegel senken. Er ist außerdem reich an Antioxidantien und Kalium.

Nebenwirkungen, Dosierung und Anwendung

Yacon-Sirup kann einige Nebenwirkungen haben, wenn Sie zu viel auf einmal essen.

Er ist den Nebenwirkungen sehr ähnlich, die Sie bekommen, wenn Sie mehr lösliche Ballaststoffe essen, als Sie es gewohnt sind. Wenn viel davon den Darm erreicht, kann es zu einer übermässigen Gasproduktion kommen.

Dies kann zu Blähungen, Durchfall, Übelkeit und Verdauungsbeschwerden führen. Aus diesem Grund ist es am besten, mit einer kleinen Menge zu beginnen und sich dann nach oben zu arbeiten.

Wenn Sie Probleme mit Durchfall haben, sollten Sie Yacon-Sirup vielleicht ganz meiden. Das kann alles noch verschlimmern.

Fruktane gehören zu einer Klasse von Fasern, die als FODMAPs bekannt sind. Das macht Yacon-Sirup ungeeignet für Menschen, die gegen FODMAPs intolerant sind, einschließlich Menschen mit Reizdarmsyndrom.

Die in der prominentesten Studie verwendete Dosierung betrug etwa 10 Gramm Fruktane pro Tag, was etwa 4-5 Teelöffeln (20-25 Gramm) Yacon-Sirup pro Tag entspricht.

In der oben erwähnten Studie wurde der Sirup etwa eine Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen. Eine wirksame Dosierung kann 1-2 Teelöffel (5-10 Gramm) vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen betragen. Beginnen Sie mit 1 Gramm.

Sie können Yacon-Sirup auch als Süßungsmittel verwenden, aber denken Sie daran, dass Sie damit nicht kochen oder backen können, da eine hohe Temperatur (alles über 120°C oder 248°F) die Struktur der Fructooligosaccharide aufbricht.

Es ist möglich, dass auch der Zeitpunkt eine Rolle spielt. Die Einnahme 30-60 Minuten vor einer Mahlzeit kann eine wirksamere Methode sein, den Appetit zu reduzieren, als ihn zu einer Mahlzeit zu essen.

Wenn Sie es ausprobieren möchten, dann stellen Sie sicher, dass Sie 100% reinen Yacon-Sirup bekommen. Es sollte ihm nichts anderes beigefügt werden.

Es ist auch möglich, andere Nahrungsergänzungsmittel zu bekommen, die Fruktane enthalten, von denen die meisten viel billiger sind als Yacon-Sirup. Ob diese Nahrungsergänzungsmittel die gleiche Wirkung haben, ist nicht bekannt.

Zusammenfassung

Yacon-Sirup ist in den FODMAPs sehr hoch und nicht für jeden geeignet. Hohe Mengen können Magenschmerzen und Durchfall verursachen. Beginnen Sie mit 1 Gramm pro Tag und erhöhen Sie allmählich die Menge, die Sie einnehmen.

Es ist einen Schuss wert, aber machen Sie sich keine Hoffnungen
Ein süß schmeckender Sirup aus den Anden, der Ihnen dabei helfen kann, so viel Gewicht zu verlieren wie bei einer Diät zur extremen Gewichtsabnahme?

Sie wissen, was man sagt. Wenn es zu gut erscheint, um wahr zu sein, ist es wahrscheinlich nicht wahr.

Abgesehen davon sind die Ergebnisse der einen prominenten Studie vielversprechend.

Obwohl die Wirkung von Yacon-Sirup noch lange nicht wissenschaftlich bewiesen ist, könnte er als gesündere Sirupalternative einen Versuch wert sein.

Er könnte sich als ein wirksames Mittel zur kurzfristigen Gewichtsabnahme erweisen, aber erwarten Sie nicht, dass er eine dauerhafte Lösung für Ihre Gewichtsprobleme darstellt.